東京カフェブログ

都内中心に巡った、喫茶・カフェの記録。

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夜カフェ@表参道 期間限定 野菜ソムリエカフェ

今夜もギネスが美味しいです



「ロハスリズムな生活」の、
ベジタブルマイスター・hiroさんの運営する、
3日限定カフェ、「野菜ソムリエカフェ」に行って来ました。
20080416003301.jpg

野菜ソムリエカフェでは、新鮮で美味しい色とりどりの野菜を使ったメニューが食べれます。

調理法にこだわりがあるそうで、
無水調理と言って、
水を使わず、
野菜そのものが持っている水分だけで調理する事によって、
煮汁に栄養分や旨味が逃げる事なく、
ヘルシーな状態で、美味しく野菜をいただける方法があるそうです。

20080416003327.jpg

シンプルな温野菜
「インカの目覚め」というジャガイモが、
まるでサツマイモのように甘くて、とっても美味しかったです。

お料理教室も開催されてるので、
気になる方は、
是非hiroさんのHPをご覧ください。

ご本人も、すごく素敵な方ですよ~

ロハスリズムな生活 http://plaza18.mbn.or.jp/~lohasrhythm/index.html

| 表参道・原宿カフェ | 22:02 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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